Гидроксид натрия, хлористоводородная кислота, цитрат натрия, лимонная кислота.
- Лимонная кислота — слабая кислота, часто встречающаяся в природе. Например, цитрусовые содержат 5–8% лимонной кислоты. Цитрат натрия — производное соединение лимонной кислоты.
- Мы добавляем гидроксид натрия и хлористоводородную кислоту для того, чтобы достичь необходимого уровня pH, но они не содержатся в конечном продукте. Когда эти два компонента смешиваются, они превращаются в соль и воду.